செய்தி

ஜூன் 10 ஆம் தேதி டிராகன் படகு திருவிழா, இது சீனாவின் பாரம்பரிய திருவிழாக்களில் ஒன்றாகும். கவிஞர் கு யுவான் இந்நாளில் ஆற்றில் குதித்து தற்கொலை செய்து கொண்டதாக புராணங்கள் கூறுகின்றன. மக்கள் மிகவும் சோகமாக இருந்தனர். க்யூ யுவானின் துக்கத்திற்காக பலர் மிலுவோ ஆற்றுக்குச் சென்றனர். சில மீனவர்கள் உணவை மிலுவோ ஆற்றில் வீசினர். சிலர் அரிசியை இலைகளில் கட்டி ஆற்றில் வீசினர். இந்த வழக்கம் பின்பற்றப்பட்டது, எனவே மக்கள் இந்த நாளில் க்யூ யுவானின் நினைவாக சோங்சி சாப்பிடுவார்கள்.

மக்களின் வாழ்க்கைத் தரம் மேம்படுவதால், மக்கள் பன்றி இறைச்சி, உப்பு முட்டை மற்றும் பிற உணவுகளை சோங்சியில் சேர்ப்பார்கள், மேலும் சோங்சி வகைகள் மேலும் மேலும் பலவகையாகி வருகின்றன. மக்கள் உணவுப் பாதுகாப்பில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறார்கள், மேலும் உணவுப் பட்டறைகளின் சுகாதாரத் தரங்கள் மேலும் மேலும் முக்கியத்துவம் பெறுகின்றன. எனவே, ஒவ்வொரு உற்பத்தித் தொழிலாளியின் சுகாதாரம் மற்றும் கிருமி நீக்கம் ஆகியவை உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதில் ஒரு முக்கிய காரணியாகும்.

உணவு பதப்படுத்தும் துறையில், லாக்கர் அறை ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். இது ஊழியர்களின் தனிப்பட்ட சுகாதாரம் மட்டுமல்ல, உணவின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பையும் நேரடியாக பாதிக்கிறது. நியாயமான வடிவமைப்பு மற்றும் அறிவியல் அமைப்பைக் கொண்ட ஒரு லாக்கர் அறை உணவு மாசுபடுவதைத் தடுக்கும் மற்றும் உற்பத்தித் திறனை மேம்படுத்தும். இந்தக் கட்டுரை உணவுத் தொழிற்சாலையில் லாக்கர் அறையின் தளவமைப்பு வடிவமைப்பு மற்றும் திறமையான மற்றும் சுகாதாரமான லாக்கர் அறையை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதை ஆராயும்.

லாக்கர் அறையின் இருப்பிடத் தேர்வு:

உணவு பதப்படுத்தும் பகுதியின் நுழைவாயிலில் பணியாளர்கள் உற்பத்திப் பகுதிக்குள் நுழைவதற்கும் வெளியேறுவதற்கும் வசதியாக லாக்கர் அறை அமைக்கப்பட வேண்டும். குறுக்கு மாசுபாட்டைத் தவிர்ப்பதற்காக, டிரஸ்ஸிங் அறையை உற்பத்திப் பகுதியிலிருந்து தனிமைப்படுத்த வேண்டும், முன்னுரிமை சுயாதீன நுழைவாயில்கள் மற்றும் வெளியேறும். கூடுதலாக, டிரஸ்ஸிங் அறை நன்கு காற்றோட்டமாகவும், பொருத்தமான விளக்கு வசதிகளையும் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

லாக்கர் அறையின் வடிவமைப்பு: தொழிற்சாலையின் அளவு மற்றும் பணியாளர்களின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப லாக்கர் அறையின் தளவமைப்பு வடிவமைக்கப்பட வேண்டும். பொதுவாக, திலாக்கர் அறைலாக்கர்கள், கை சலவை இயந்திரம், கிருமி நீக்கம் செய்யும் கருவி,பூட்ஸ் உலர்த்தி, காற்று மழை,துவக்க சலவை இயந்திரங்கள், முதலியன. லாக்கர்கள் ஊழியர்களின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப நியாயமான முறையில் கட்டமைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் ஒவ்வொரு பணியாளரும் கலப்பதைத் தவிர்க்க ஒரு சுயாதீன லாக்கரை வைத்திருக்க வேண்டும். லாக்கர் அறைக்குள் நுழைவதற்கு முன்பு ஊழியர்கள் கைகளை கழுவுவதற்கு வசதியாக வாஷ்பேசின்கள் நுழைவாயிலில் அமைக்கப்பட வேண்டும். ஊழியர்களின் கைகளின் சுகாதாரத்தை உறுதிப்படுத்த, கிருமிநாசினி கருவிகள் கைமுறை அல்லது தானியங்கி தெளிப்பு கிருமிநாசினிகளைப் பயன்படுத்தலாம். பணியாளர்கள் தங்கள் பணி காலணிகளை மாற்றுவதற்கு வசதியாக லாக்கர் அறையிலிருந்து வெளியேறும் இடத்தில் ஷூ ரேக்குகள் அமைக்கப்பட வேண்டும்.

லாக்கர் அறைகளின் சுகாதார மேலாண்மை:

லாக்கர் அறைகளின் சுகாதாரத்தை பராமரிக்க, கடுமையான சுகாதார மேலாண்மை அமைப்பு நிறுவப்பட வேண்டும். பணியாளர்கள் லாக்கர் அறைக்குள் நுழைவதற்கு முன்பு தங்கள் பணி ஆடைகளை மாற்றிக் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் லாக்கரில் தங்கள் தனிப்பட்ட ஆடைகளை சேமிக்க வேண்டும். பணியாளர்கள் தங்கள் பணி ஆடைகளை மாற்றுவதற்கு முன், கைகளை கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க வேலை செய்யும் ஆடைகளை அடிக்கடி சுத்தம் செய்து கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். சுற்றுப்புற சுகாதாரத்தை உறுதி செய்வதற்காக லாக்கர் அறையை தினமும் சுத்தம் செய்து கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.

லாக்கர் அறைகளில் கிருமி நீக்கம் செய்யும் கருவிகள்:

பாக்டீரியா, வைரஸ்கள் மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளை திறம்பட கொல்லக்கூடிய கிருமிநாசினி கருவிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பொதுவான கிருமிநாசினி முறைகளில் புற ஊதா கிருமி நீக்கம், தெளிப்பு கிருமி நீக்கம் மற்றும் ஓசோன் கிருமி நீக்கம் ஆகியவை அடங்கும். புற ஊதா கிருமி நீக்கம் என்பது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முறையாகும், இது காற்றிலும் மேற்பரப்பிலும் உள்ள நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்லும், ஆனால் சில பிடிவாதமான வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்காது. ஸ்ப்ரே கிருமி நீக்கம் மற்றும் ஓசோன் கிருமி நீக்கம் ஆகியவை லாக்கர் அறையின் மேற்பரப்பு மற்றும் காற்றை இன்னும் விரிவாக மூடி, சிறந்த கிருமி நீக்கம் விளைவுகளை வழங்குகிறது. கிருமி நீக்கம் செய்யும் கருவிகள் செயல்பட எளிதாகவும், பணியாளர்கள் பயன்படுத்த வசதியாகவும் இருக்க வேண்டும். தானியங்கி தெளிப்பு கிருமிநாசினிகள் ஊழியர்களின் இயக்கச் சுமையைக் குறைக்கலாம் மற்றும் கிருமிநாசினியின் செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம்

சுருக்கமாக, உணவு தொழிற்சாலை லாக்கர் அறையின் தளவமைப்பு வடிவமைப்பு ஊழியர்களின் தனிப்பட்ட சுகாதாரம் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நியாயமான இடம் தேர்வு, தளவமைப்பு வடிவமைப்பு மற்றும் சுகாதார மேலாண்மை மூலம், உணவு பதப்படுத்துதலுக்கான பாதுகாப்பை வழங்க திறமையான மற்றும் சுகாதாரமான லாக்கர் அறையை உருவாக்க முடியும்.